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🍽️ Pommes de terre au four aux aubergines

320 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four aux aubergines Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure.
  3. 3. Coupe les oignons en quartiers.
  4. 4. Épluche l'ail.
  5. 5. Coupe l'ail en fines tranches.
  6. 6. Rince bien les pommes de terre.
  7. 7. Coupe les pommes de terre en quartiers.
  8. 8. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Fais revenir les pommes de terre pendant environ 5 minutes dans la poêle.
  10. 10. Ajoute les oignons et l'ail à la poêle.
  11. 11. Fais revenir les légumes encore 3 minutes.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du cumin.
  13. 13. Ajoute le piment rouge.
  14. 14. Ajoute le miel.
  15. 15. Sale le mélange.
  16. 16. Fais revenir les épices pendant environ 1 minute.
  17. 17. Ajoute les raisins secs dans la poêle.
  18. 18. Verse tous les ingrédients dans un grand plat à gratin.
  19. 19. Verse la bouillon sur le mélange.
  20. 20. Place le plat à gratin au four pendant environ 15 minutes.
  21. 21. Lave les aubergines.
  22. 22. Coupe les extrémités des aubergines.
  23. 23. Coupe les aubergines en quatre dans la longueur.
  24. 24. Coupe les aubergines en morceaux.
  25. 25. Saupoudre les morceaux d'aubergines de sel.
  26. 26. Laisse reposer les aubergines pendant environ 10 minutes.
  27. 27. Éponge le liquide égoutté des aubergines.
  28. 28. Incorpore les aubergines au mélange de pommes de terre.
  29. 29. Remets le plat à gratin au four pour 25 à 30 minutes supplémentaires.
  30. 30. Retourne les ingrédients au four plusieurs fois.
  31. 31. Lave les herbes.
  32. 32. Frisse les herbes pour les sécher.
  33. 33. Détache les feuilles des tiges.
  34. 34. Hache les herbes.
  35. 35. Sors le plat à gratin du four.
  36. 36. Saupoudre le plat des herbes hachées.
  37. 37. Bon appétit!

Nutrition par portion