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🍲 Soupe crémeuse de pommes de terre aux saucisses

475 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de pommes de terre aux saucisses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  4. 4. Coupe également l'oignon en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à feu moyen.
  6. 6. Fais revenir les dés de pommes de terre et d'oignon pendant environ 3 minutes.
  7. 7. Déglace le tout avec le vin blanc.
  8. 8. Ajoute la bouillon de légumes et porte la soupe à ébullition.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel.
  10. 10. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant environ 25 minutes.
  11. 11. Vérifie si les pommes de terre sont tendres.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  13. 13. Détache les feuilles de persil des tiges.
  14. 14. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  15. 15. Verse la crème dans la soupe.
  16. 16. Mixe la soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  17. 17. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire, si la soupe est trop épaisse.
  18. 18. Goûte la soupe et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  19. 19. Ajoute les saucisses Vienne dans la soupe.
  20. 20. Fais chauffer les saucisses pendant environ 10 minutes à feu doux.
  21. 21. Répartis la soupe dans des assiettes.
  22. 22. Parseme de persil haché.
  23. 23. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion