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🍽️ Chips de pommes de terre croustillants au sel au thym

588 kcal · 30 min · 4 portions

Chips de pommes de terre croustillants au sel au thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le thym soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez les herbes avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  4. 4. Moulez le sel avec les feuilles de thym dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture fine.
  5. 5. Épluchez les pommes de terre.
  6. 6. Lavez soigneusement les pommes de terre épluchées.
  7. 7. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 1 millimètre d'épaisseur à l'aide d'une mandoline.
  8. 8. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  9. 9. Vérifiez la température de l'huile en y plongeant une cuillère en bois : si des bulles se forment, elle est prête.
  10. 10. Faites frire les tranches de pommes de terre par portions.
  11. 11. Laissez les chips dans l'huile pendant environ 30 secondes.
  12. 12. Retirez les chips dès que les bords sont légèrement dorés.
  13. 13. Déposez les chips sur une passoire ou sur un torchon en papier absorbant.
  14. 14. Laissez l'excès d'huile s'égoutter complètement.
  15. 15. Mettez les chips égouttées dans un bol.
  16. 16. Saupoudrez de sel au thym.
  17. 17. Mélangez bien les chips avec le sel.
  18. 18. Servez les chips immédiatement.

Nutrition par portion