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🍳 Petits pains aux pommes de terre avec quatre tartines maison

215 kcal · 30 min · 4 portions

Petits pains aux pommes de terre avec quatre tartines maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans l'eau.
  2. 2. Mélange la solution de levure avec le mélange à pain.
  3. 3. Pétris la pâte vigoureusement pendant environ 5 à 10 minutes.
  4. 4. Couvre la pâte et laisse-la reposer 30 minutes.
  5. 5. Coupe les tomates séchées en petits dés fins.
  6. 6. Pèle l'échalote et une demi-gousse d'ail.
  7. 7. Coupe également l'échalote et l'ail en petits dés fins.
  8. 8. Mélange les dés de tomates avec les dés d'échalote et d'ail.
  9. 9. Ajoute la pâte de tomates, le sucre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de poudre de piment de Cayenne, de sel et de poivre.
  10. 10. Mets la tapenade rouge de côté.
  11. 11. Hache finement les olives.
  12. 12. Hache finement la demi-gousse d'ail restante.
  13. 13. Hache finement les câpres.
  14. 14. Hache finement le thym.
  15. 15. Mélange les olives hachées, l'ail, les câpres et le thym.
  16. 16. Ajoute 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de poivre.
  17. 17. Mélange la moitié de la tapenade rouge avec la moitié du fromage frais.
  18. 18. Mélange l'autre moitié du fromage frais avec la moitié de la tapenade aux olives.
  19. 19. Mets les quatre tartines différentes au réfrigérateur.
  20. 20. Pose la pâte sur un plan de travail fariné.
  21. 21. Divise la pâte en 16 portions égales.
  22. 22. Forme les portions en petits pains avec des mains farinées.
  23. 23. Pose les petits pains sur une plaque de cuisson beurrée.
  24. 24. Couvre les petits pains et laisse-les reposer 20 minutes.
  25. 25. Préchauffe le four à 200 degrés en air chaud.
  26. 26. Utilise la fonction vapeur de ton four.
  27. 27. Incise les petits pains en croix.
  28. 28. Insère plusieurs plaques simultanément dans le four.
  29. 29. Fais cuire les petits pains pendant environ 16 à 18 minutes.
  30. 30. Sors les petits pains du four.
  31. 31. Laisse-les refroidir brièvement.
  32. 32. Sers les petits pains avec les trempettes.

Nutrition par portion