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🍽️ Gratin créole de pommes de terre à l'ail des ours et tofu fumé

564 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin créole de pommes de terre à l'ail des ours et tofu fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés de chaleur tournante.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Pelez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  5. 5. Mettez les dés de pommes de terre dans une casserole.
  6. 6. Recouvrez les pommes de terre d'eau salée.
  7. 7. Faites bouillir l'eau.
  8. 8. Réduisez le feu à feu moyen.
  9. 9. Laissez cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, couvertes.
  10. 10. Coupez le tofu fumé en dés.
  11. 11. Coupez l'oignon en deux.
  12. 12. Pelez l'oignon.
  13. 13. Coupez l'oignon en dés.
  14. 14. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
  15. 15. Faites revenir le tofu fumé et les oignons pendant environ 5 minutes dans la poêle.
  16. 16. Lavez l'ail des ours.
  17. 17. Égouttez l'ail des ours.
  18. 18. Hachez grossièrement la moitié de l'ail des ours.
  19. 19. Pelez l'ail.
  20. 20. Hachez l'ail finement.
  21. 21. Mettez la crème fraîche végétale nature, la boisson d'avoine Barista et la fécule alimentaire dans un bol.
  22. 22. Mélangez bien les ingrédients dans le bol avec un fouet.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de la muscade.
  24. 24. Ajoutez l'ail des ours haché et l'ail dans le bol.
  25. 25. Incorporez délicatement l'ail des ours et l'ail à la sauce.
  26. 26. Égouttez les pommes de terre dans une passoire.
  27. 27. Laissez les pommes de terre s'égoutter.
  28. 28. Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin.
  29. 29. Mélangez délicatement les pommes de terre avec le tofu fumé et les oignons.
  30. 30. Versez la sauce à l'ail des ours sur le mélange de pommes de terre.
  31. 31. Saupoudrez le gratin de Reibegenuss.
  32. 32. Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  33. 33. Faites fondre la margarine dans une poêle à feu moyen.
  34. 34. Mettez la chapelure dans la poêle.
  35. 35. Faites griller la chapelure pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  36. 36. Hachez finement l'autre moitié de l'ail des ours.
  37. 37. Mélangez la chapelure grillée et l'ail des ours dans un bol.
  38. 38. Assaisonnez le mélange de chapelure avec du sel.
  39. 39. Sortez le plat à gratin du four.
  40. 40. Servez le gratin de pommes de terre dans des assiettes.
  41. 41. Décorez le gratin avec les miettes d'ail des ours.
  42. 42. Servez le gratin et bon appétit!

Nutrition par portion