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🥗 Croustillants de pommes de terre et courgettes avec dip au yaourt et salade de poires

370 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de pommes de terre et courgettes avec dip au yaourt et salade de poires Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 230 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les pommes de terre.
  3. 3. Pèle les pommes de terre.
  4. 4. Lave également les courgettes.
  5. 5. Râpe grossièrement les pommes de terre pelées et les courgettes dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute les œufs, la fécule alimentaire, l'assaisonnement pour pommes de terre sautées, une cuillère à café de sel et de poivre dans le bol.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients pour les galettes ensemble.
  8. 8. Graisse deux plaques de cuisson avec deux cuillères à soupe d'huile chacune.
  9. 9. Divise le mélange de pommes de terre et courgettes en six portions égales.
  10. 10. Forme une galette aplatie avec chaque portion, d'une épaisseur d'environ un centimètre.
  11. 11. Dispose les galettes sur les plaques de cuisson préparées.
  12. 12. Fais cuire les galettes au four pendant environ 20 minutes au total, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  13. 13. Retourne les galettes une fois après dix minutes de cuisson à l'aide d'une spatule.
  14. 14. Lave le persil pendant ce temps.
  15. 15. Égoutte bien le persil.
  16. 16. Cisele finement le persil.
  17. 17. Mélange le persil ciselé dans un bol avec le yaourt, une cuillère à soupe de sucre et de vinaigre.
  18. 18. Assaisonne le dip au yaourt avec du sel et du poivre.
  19. 19. Coupe le citron vert en deux.
  20. 20. Presse le jus du citron vert.
  21. 21. Ajoute le jus de citron vert, la moutarde, le miel, trois cuillères à soupe d'huile et cinq cuillères à soupe d'eau dans un bol séparé.
  22. 22. Vigoureusement fouette les ingrédients de la vinaigrette avec un fouet.
  23. 23. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  24. 24. Lave la poire.
  25. 25. Sèche la poire.
  26. 26. Coupe la poire en deux.
  27. 27. Retire le trognon des moitiés de poire.
  28. 28. Coupe la chair de la poire en petits dés.
  29. 29. Lave la salade romaine.
  30. 30. Égoutte bien la salade.
  31. 31. Retire la partie dure à la base des feuilles de salade.
  32. 32. Coupe les feuilles de salade en lanières fines.
  33. 33. Ajoute les lanières de salade dans le bol avec la vinaigrette au citron vert.
  34. 34. Incorpore délicatement les dés de poire dans la salade retournée.
  35. 35. Sors délicatement les galettes cuites du four.
  36. 36. Dispose les galettes sur les assiettes.
  37. 37. Serve les galettes accompagnées du dip au yaourt et de la salade de poires.

Nutrition par portion