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🍽️ Pommes de terre au four avec épinards et œufs

480 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four avec épinards et œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Pèle les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en tranches très fines ou râpe-les finement.
  4. 4. Pèle l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Lave les épinards soigneusement et sèche-les dans une essoreuse à salade.
  6. 6. Lave les carottes, coupe les extrémités et coupe-les en fines tranches.
  7. 7. Lave le persil, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  8. 8. Lave le céleri branche et coupe-le en fines rondelles.
  9. 9. Mets les tranches de pommes de terre dans un grand bol.
  10. 10. Ajoute l'ail haché, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
  11. 11. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément assaisonnées.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Répartis les pommes de terre uniformément sur la plaque.
  14. 14. Fais rôtir les pommes de terre pendant environ 15 minutes au four.
  15. 15. Sorte la plaque du four.
  16. 16. Mets les pommes de terre rôties dans un bol.
  17. 17. Mélange les tranches de carottes et les épinards en feuilles avec les pommes de terre.
  18. 18. Remets le mélange de légumes sur la plaque de cuisson.
  19. 19. Fais cuire les légumes pendant 10 minutes supplémentaires au four.
  20. 20. Fouette les œufs.
  21. 21. Répartis les œufs uniformément sur les légumes.
  22. 22. Fais cuire les œufs pendant environ 10 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils aient la consistance souhaitée.
  23. 23. Sorte la cocotte du four.
  24. 24. Laisse-la refroidir un court instant.
  25. 25. Mets la crème fraîche dans un petit bol.
  26. 26. Assaisonne la crème fraîche avec du sel et du poivre.
  27. 27. Mélange bien la crème fraîche.
  28. 28. Répartis la crème fraîche en petites taches sur la plaque.
  29. 29. Saupoudre de céleri branche et de persil.
  30. 30. Serve la cocotte et bon appétit !

Nutrition par portion