← Toutes les recettes

🍲 Soupe crémeuse de chou rave et pommes de terre avec un trait de moutarde

295 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de chou rave et pommes de terre avec un trait de moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et le chou rave.
  2. 2. Coupe le légume en petits dés.
  3. 3. Réserve les feuilles tendres du chou rave.
  4. 4. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  5. 5. Coupe l'oignon en fins dés.
  6. 6. Réchauffe l'huile dans une casserole à feu moyen.
  7. 7. Fait revenir brièvement le légume coupé.
  8. 8. Ajoute la moutarde.
  9. 9. Fait revenir la moutarde pendant environ 1 minute.
  10. 10. Déglace le tout avec la bouillon.
  11. 11. Ajoute la crème.
  12. 12. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fait bouillir la soupe.
  14. 14. Laisse mijoter la soupe couverte pendant environ 20 minutes à feu moyen.
  15. 15. Lave les feuilles de chou rave.
  16. 16. Sèche les feuilles.
  17. 17. Coupe les feuilles en fines lanières.
  18. 18. Lave le citron.
  19. 19. Coupe le citron en deux.
  20. 20. Presse le jus du citron.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec de la moutarde, du sel et du jus de citron.
  22. 22. Mélange les feuilles de chou rave à la soupe prête.
  23. 23. Sers la soupe.

Nutrition par portion