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🍲 Soupe crémeuse de carottes aux lardons de jambon

222 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de carottes aux lardons de jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Pelez les carottes et coupez les extrémités.
  3. 3. Coupez les carottes en petits morceaux réguliers.
  4. 4. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole à feu moyen.
  5. 5. Faites revenir les morceaux de carottes dans le beurre pendant environ 3 à 4 minutes.
  6. 6. Déglacez les carottes avec le vin blanc.
  7. 7. Portez le mélange à ébullition pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Ajoutez la bouillon à la soupe.
  9. 9. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
  10. 10. Portez la soupe à ébullition.
  11. 11. Laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes à feu moyen.
  12. 12. Lavez le citron à l'eau courante.
  13. 13. Coupez le citron en deux moitiés.
  14. 14. Pressez le jus du citron.
  15. 15. Lavez le persil à l'eau courante.
  16. 16. Séchez le persil avec un torchon de cuisine.
  17. 17. Séparez les feuilles de persil des tiges.
  18. 18. Hachez finement les feuilles de persil.
  19. 19. Ajoutez la crème à la soupe terminée.
  20. 20. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  21. 21. Affinez la soupe avec le jus de citron fraîchement pressé.
  22. 22. Coupez le jambon en larges lanières.
  23. 23. Versez la soupe dans des bols.
  24. 24. Décorez la soupe avec les lanières de jambon.
  25. 25. Saupoudrez la soupe avec le persil haché.
  26. 26. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion