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🍽️ Carottes sautées caramélisées avec sauce au fromage bleu

674 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes sautées caramélisées avec sauce au fromage bleu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  2. 2. Coupe les carottes en fines lanières longues avec un économe.
  3. 3. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Émiette le fromage bleu en gros morceaux.
  6. 6. Fais bouillir environ 4 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  7. 7. Fais cuire les tagliatelles dedans pendant environ 8 minutes al dente (al dente).
  8. 8. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  9. 9. Fais revenir les lanières de carottes pendant environ 2 minutes.
  10. 10. Saupoudre les carottes de sucre et caramélise-les pendant environ 1 minute.
  11. 11. Déglace la poêle avec 200 millilitres d'eau.
  12. 12. Laisse mijoter les carottes pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Assaisonne les carottes avec du sel et du poivre.
  14. 14. Égoutte les carottes dans une passoire.
  15. 15. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle à feu vif.
  16. 16. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  17. 17. Déglace la poêle avec de la crème.
  18. 18. Laisse la sauce porter rapidement à ébullition.
  19. 19. Ajoute les morceaux de fromage bleu dans la sauce.
  20. 20. Laisse la sauce mijoter à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  21. 21. Assaisonne la sauce fromagère avec du sel et du poivre.
  22. 22. Égoutte les tagliatelles dans une passoire.
  23. 23. Ajoute les pâtes encore légèrement humides et les carottes dans la sauce fromagère.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Saupoudre le plat de cresson si désiré.

Nutrition par portion