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🍰 Gâteau aux carottes au glaçage au fromage frais

638 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux carottes au glaçage au fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Épluchez les carottes et coupez les extrémités.
  3. 3. Râpez les carottes grossièrement.
  4. 4. Épluchez la pomme et coupez-la en deux.
  5. 5. Retirez le trognon de la pomme.
  6. 6. Râpez également la pomme grossièrement.
  7. 7. Hachez grossièrement les noix de macadamia.
  8. 8. Foncez le fond d'un moule à charnière avec du papier cuisson.
  9. 9. Beurrez les bords du moule.
  10. 10. Fouettez les 200 g de beurre mou avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  11. 11. Ajoutez alternativement le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
  12. 12. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il mousse.
  13. 13. Ajoutez le lait, la farine, les noix de noisette moulues, la poudre levante, le sel et la cannelle.
  14. 14. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Incorporez délicatement les noix de macadamia, la pomme et les carottes.
  16. 16. Versez la pâte dans le moule à charnière préparé.
  17. 17. Faites cuire le gâteau environ 60 minutes dans le four.
  18. 18. Sortez délicatement le gâteau du four.
  19. 19. Laissez refroidir le gâteau.
  20. 20. Coupez le citron en deux.
  21. 21. Pressez le jus du citron.
  22. 22. Fouettez les 50 g de beurre mou avec 1 c. à soupe de jus de citron et le sucre glace pendant environ 2–3 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
  23. 23. Ajoutez le fromage frais lentement.
  24. 24. Remuez délicatement pour que la masse ne devienne pas trop liquide.
  25. 25. Nappez le gâteau aux carottes avec le glaçage au fromage frais.

Nutrition par portion