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🍽️ Quiche croustillante aux carottes et au fromage de chèvre

514 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche croustillante aux carottes et au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Mélangez le quark, deux cuillères à soupe d'huile, une cuillère à café de sel, deux œufs et la farine dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez-y la pâte.
  4. 4. Déposez la pâte dans un moule à quiche rond et formez un bord d'environ trois centimètres de haut.
  5. 5. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  6. 6. Mettez le moule à quiche préparé au réfrigérateur en attendant.
  7. 7. Lavez bien les carottes, épluchez-les et coupez les extrémités.
  8. 8. Râpez grossièrement la moitié des carottes sur une râpe.
  9. 9. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
  10. 10. Lavez le thym, séchez-le et détachez les feuilles des tiges.
  11. 11. Ciselez finement les feuilles de thym.
  12. 12. Réchauffez une poêle à feu moyen et faites griller les graines de tournesol pendant environ deux à trois minutes sans matière grasse.
  13. 13. Retirez les graines de tournesol grillées de la poêle et réservez-les.
  14. 14. Réchauffez la poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  15. 15. Faites revenir les dés d'oignon dans l'huile pendant environ une à deux minutes.
  16. 16. Ajoutez les carottes râpées et faites-les cuire encore trois à quatre minutes.
  17. 17. Dans un bol séparé, mélangez le fromage frais de chèvre avec les œufs restants, la crème, le thym et la moitié des graines de tournesol grillées.
  18. 18. Incorporez le mélange carottes-oignons frits à la préparation fromage-œufs.
  19. 19. Assaisonnez la garniture avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
  20. 20. Versez le mélange carottes-œufs uniformément dans la pâte pré-refroidie.
  21. 21. Enfournez la quiche pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Coupez les carottes restantes en deux dans le sens de la largeur et coupez-les en fines lamelles.
  23. 23. Sortez la quiche du four au bout de la moitié du temps de cuisson.
  24. 24. Disposez les lamelles de carottes en éventail sur la surface de la quiche.
  25. 25. Saupoudrez les graines de tournesol restantes par-dessus.
  26. 26. Terminez la cuisson de la quiche pendant encore environ 20 minutes.
  27. 27. Servez la quiche terminée chaude ou tiède.

Nutrition par portion