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🍰 Cupcakes aux carottes au quark à l'orange

487 kcal · 30 min · 4 portions

Cupcakes aux carottes au quark à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  3. 3. Râpe grossièrement les carottes.
  4. 4. Hache grossièrement les noix.
  5. 5. Mélange les carottes râpées, les noix hachées et les raisins secs dans un bol.
  6. 6. Fouette les œufs, le sucre brut et le sel dans un bol séparé avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair.
  7. 7. Fais couler lentement l'huile dans le mélange d'œufs en remuant constamment.
  8. 8. Mélange la farine, la poudre à lever et la muscade dans un petit bol.
  9. 9. Incorpore brièvement le mélange de farine dans le mélange d'œufs.
  10. 10. Ajoute le mélange carottes-noix et incorpore-le.
  11. 11. Fais tapisser un moule à muffins de moules en papier.
  12. 12. Répartis la pâte uniformément dans les 12 alvéoles.
  13. 13. Fais cuire les muffins pendant environ 30 minutes au four.
  14. 14. Laisse refroidir complètement les muffins sur une grille à gâteau.
  15. 15. Lave l'orange à l'eau chaude.
  16. 16. Râpe environ 1 c. à café de zeste d'orange.
  17. 17. Coupe l'orange en deux et presse le jus.
  18. 18. Mélange le quark avec le zeste d'orange, le jus et le sucre glace dans un bol.
  19. 19. Goûte enfin le mélange de quark pour ajuster l'assaisonnement.
  20. 20. Répartis le quark à l'orange sur les cupcakes aux carottes refroidis.
  21. 21. Sers les cupcakes et bon appétit!

Nutrition par portion