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🍰 Muffins aux pommes juteux avec caramel maison

738 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins aux pommes juteux avec caramel maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Pèle les pommes et retire le trognon.
  3. 3. Coupe les pommes en petits dés.
  4. 4. Mets le beurre mou dans un grand bol.
  5. 5. Fouette le beurre avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  6. 6. Ajoute 150 grammes de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans le bol.
  7. 7. Mélange les ingrédients au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
  8. 8. Ajoute les œufs et fouette-les également jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  9. 9. Tamise la farine et la levure chimique sur le bol.
  10. 10. Incorpore rapidement les ingrédients secs à la cuillère.
  11. 11. Mélange le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Incorpose délicatement les dés de pommes dans la pâte.
  13. 13. Beurre les alvéoles d'un moule à muffins ou place-y des moules en papier.
  14. 14. Répartis la pâte uniformément dans les moules.
  15. 15. Glisse le moule dans le four.
  16. 16. Fais cuire les muffins pendant environ 20 à 25 minutes.
  17. 17. Sorte les muffins lorsqu'ils sont dorés.
  18. 18. Démoule délicatement les muffins.
  19. 19. Pose-les sur une grille et laisse-les refroidir.
  20. 20. Ajoute le reste de sucre dans une casserole.
  21. 21. Régule la plaque de cuisson à feu moyen.
  22. 22. Fais fondre le sucre pendant environ 2 minutes.
  23. 23. Attends que le sucre devienne légèrement brun et caramélise.
  24. 24. Déglace le caramel avec la crème.
  25. 25. Remue bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  26. 26. Baisse le feu à faible.
  27. 27. Fais mijoter la sauce pendant environ 15 minutes.
  28. 28. Trempe les muffins refroidis dans le caramel.
  29. 29. Sers les muffins immédiatement et déguste-les.

Nutrition par portion