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🍲 Soupe froide rafraîchissante à la melon et concombre avec des dés de toast croustillants

188 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante à la melon et concombre avec des dés de toast croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le melon en deux et retire les graines avec une cuillère.
  2. 2. Pèle le melon et coupe la chair en gros morceaux.
  3. 3. Lave les concombres et pèle-les.
  4. 4. Coupe les concombres en deux dans la longueur.
  5. 5. Retire les graines des moitiés de concombre avec une cuillère.
  6. 6. Coupe les concombres épépinés en gros dés.
  7. 7. Mets les morceaux de melon, les dés de concombre et le yaourt dans une casserole.
  8. 8. Mixe les ingrédients avec un mixeur jusqu'à obtenir une soupe crémeuse.
  9. 9. Lave le basilic soigneusement sous l'eau courante.
  10. 10. Égoutte le basilic.
  11. 11. Détache les feuilles des tiges.
  12. 12. Hache finement les feuilles de basilic.
  13. 13. Incorpore le basilic haché dans la soupe.
  14. 14. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Mets la soupe au réfrigérateur pour la refroidir.
  16. 16. Coupe les tranches de pain de mie en dés d'environ 0,5 Zentimetern de taille.
  17. 17. Fais chauffer 2 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Ajoute les dés de toast dans la poêle chaude.
  19. 19. Fais revenir les dés de toutes parts pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  20. 20. Assaisonne les dés de toast grillés avec du sel et du poivre.
  21. 21. Dépose les dés sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  22. 22. Lave soigneusement la ciboulette.
  23. 23. Sèche la ciboulette avec un torchon.
  24. 24. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  25. 25. Sors la soupe froide du réfrigérateur.
  26. 26. Remue bien la soupe.
  27. 27. Goûte la soupe et ajuste l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du vinaigre.
  28. 28. Verse la soupe dans des assiettes creuses.
  29. 29. Parseme la soupe avec les dés de toast croustillants.
  30. 30. Décore la soupe avec les rondelles de ciboulette.

Nutrition par portion