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🥤 Panna cotta au café aux cerises

265 kcal · 30 min · 4 portions

Panna cotta au café aux cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine en feuille pendant quelques minutes dans un bol d'eau froide.
  2. 2. Fais chauffer la crème dans une casserole à feu doux.
  3. 3. Ajoute le café soluble et 40 grammes de sucre dans la crème chaude.
  4. 4. Laisse infuser le mélange pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Essuie légèrement la gélatine trempée.
  6. 6. Incorpore la gélatine dans la crème chaude en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  7. 7. Verse le mélange au café à travers une passoire dans quatre moules.
  8. 8. Place les moules au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  9. 9. Égoutte les cerises dans une passoire et récupère le jus dans un bol.
  10. 10. Mélange 4 cuillères à soupe de jus de cerise avec la fécule alimentaire dans un petit bol.
  11. 11. Fais bouillir le reste du liquide de cerise dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre.
  12. 12. Incorpore le mélange de fécule dans le liquide bouillant.
  13. 13. Ajoute les cerises et laisse mijoter légèrement le mélange pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
  14. 14. Laisse les cerises refroidir un peu.
  15. 15. Démoule délicatement la panna cotta des moules sur les assiettes.
  16. 16. Décore les assiettes avec les cerises.

Nutrition par portion