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🥗 Spätzle au fromage avec oignons caramélisés et salade de pomme fraîche

610 kcal · 30 min · 4 portions

Spätzle au fromage avec oignons caramélisés et salade de pomme fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 3 litres d'eau dans une grande casserole.
  2. 2. Lave les pommes soigneusement.
  3. 3. Coupe les pommes en quartiers et retire les pépins et les queues.
  4. 4. Râpe les pommes grossièrement.
  5. 5. Retire les tiges de la salade mini-romana.
  6. 6. Coupe la salade en lanières d'environ 1 à 2 cm de large.
  7. 7. Lave les lanières de salade.
  8. 8. Égoutte bien la salade.
  9. 9. Épluche les oignons.
  10. 10. Coupe les oignons en anneaux très fins.
  11. 11. Lave la ciboulette.
  12. 12. Égoutte la ciboulette.
  13. 13. Coupe la ciboulette en petites boucles.
  14. 14. Mélange dans un bol 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre et de la moutarde.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
  16. 16. Ajoute les pommes râpées au mélange de vinaigrette.
  17. 17. Laisse les pommes mariner dans la vinaigrette.
  18. 18. Fais chauffer dans une poêle 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
  19. 19. Ajoute les anneaux d'oignons dans la poêle chaude.
  20. 20. Saupoudre les oignons de 1 cuillère à café de sucre.
  21. 21. Ajoute une pincée de sel aux oignons.
  22. 22. Fais mijoter les oignons pendant environ 15 minutes.
  23. 23. Fais cuire les spätzle dans la casserole avec l'eau bouillante pendant environ 6 minutes.
  24. 24. Râpe le gouda grossièrement.
  25. 25. Fais chauffer dans une autre poêle 1 cuillère à soupe de beurre et du lait à feu moyen.
  26. 26. Baisse le feu à doux.
  27. 27. Égoutte les spätzle cuits.
  28. 28. Ajoute les spätzle directement dans la poêle avec le mélange beurre-lait.
  29. 29. Incorpore le fromage râpé aux spätzle.
  30. 30. Fais fondre le fromage.
  31. 31. Mélange la salade avec la vinaigrette aux pommes.
  32. 32. Assaisonne les spätzle avec du sel et du poivre.
  33. 33. Dresse les spätzle sur des assiettes.
  34. 34. Décore les spätzle avec les boucles de ciboulette.
  35. 35. Décore les spätzle avec les oignons mijotés.
  36. 36. Sers les spätzle accompagnés de la salade.

Nutrition par portion