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🍽️ Boulettes de fromage sur lit de chou et pommes

410 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de fromage sur lit de chou et pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire le trognon dur du chou et coupe le légume en fines lamelles.
  2. 2. Coupe les oignons en deux, retire la peau et émince-les finement.
  3. 3. Lave les pommes, coupe-les en quartiers, retire le cœur et coupe la chair en dés.
  4. 4. Pèle l'ail et hache-le très finement.
  5. 5. Coupe le fromage en petits dés d'environ un centimètre de côté.
  6. 6. Mets la viande hachée dans un grand bol.
  7. 7. Ajoute la moitié des oignons émincés, l'ail haché, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
  8. 8. Mélange bien tous les ingrédients à la main ou avec une cuillère.
  9. 9. Forme de petites boules de viande d'environ deux centimètres de diamètre.
  10. 10. Appuie avec le pouce pour créer un petit creux au centre de chaque boule de viande.
  11. 11. Mets un petit dé de fromage dans chaque creux.
  12. 12. Ferme l'ouverture en pressant bien la viande autour du fromage jusqu'à ce qu'aucune ouverture ne soit visible.
  13. 13. Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  14. 14. Fait dorer les boulettes pendant environ quatre minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient brunes.
  15. 15. Retire les boulettes de la poêle et réserve-les sur une assiette.
  16. 16. Mets le chou coupé et les oignons restants dans la poêle encore chaude.
  17. 17. Fait revenir les légumes pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
  18. 18. Ajoute les dés de pommes et fais-les cuire encore deux minutes.
  19. 19. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec le sel, le poivre et une pincée de sucre.
  21. 21. Remets les boulettes préparées sur le mélange de chou.
  22. 22. Couvre la poêle et laisse mijoter le tout pendant environ dix minutes à feu moyen.
  23. 23. Goûte à nouveau la sauce et ajuste l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
  24. 24. Serve les boulettes avec le mélange de chou sur des assiettes et déguste-les chauds.

Nutrition par portion