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🍽️ Pommes de terre croustillantes avec saucisse de viande et choucroute

625 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes avec saucisse de viande et choucroute Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition et faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Égouttez l'eau de cuisson et rincez brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour les faire refroidir.
  5. 5. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  6. 6. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  7. 7. Coupez les oignons en deux et retirez la peau extérieure.
  8. 8. Coupez les oignons en petits dés.
  9. 9. Lavez la ciboulette et séchez-la avec un torchon.
  10. 10. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  11. 11. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  12. 12. Faites revenir la moitié des oignons émincés pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Ajoutez la choucroute et une feuille de laurier dans la casserole.
  14. 14. Versez le bouillon de légumes.
  15. 15. Faites mijoter la choucroute couverte à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  16. 16. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  17. 17. Faites revenir les tranches de pommes de terre pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  18. 18. Ajoutez les oignons restants dans la poêle.
  19. 19. Faites cuire les oignons pendant encore 5 minutes.
  20. 20. Assaisonnez les pommes de terre sautées avec du sel et du poivre.
  21. 21. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle séparée à feu vif.
  22. 22. Faites revenir la saucisse au fromage pendant environ 5 minutes de tous les côtés.
  23. 23. Assaisonnez la choucroute cuite avec du sel et du poivre.
  24. 24. Dressez la choucroute, les pommes de terre sautées et la saucisse dans les assiettes.
  25. 25. Servez le plat avec un peu de moutarde.
  26. 26. Parsemez le plat des rondelles de ciboulette préparées.
  27. 27. Bon appétit!

Nutrition par portion