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🥗 Boulettes de fromage avec purée de pommes de terre, oignons frits et salade de tomates et concombres

722 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de fromage avec purée de pommes de terre, oignons frits et salade de tomates et concombres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 150 degrés ventilé.
  2. 2. Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en gros dés.
  4. 4. Placez les dés de pommes de terre dans une casserole.
  5. 5. Couvrez les pommes de terre avec de l'eau salée.
  6. 6. Faites bouillir l'eau.
  7. 7. Laissez cuire les pommes de terre environ 25 minutes couvertes.
  8. 8. Épluchez l'oignon.
  9. 9. Coupez l'oignon en deux.
  10. 10. Coupez l'oignon en rondelles.
  11. 11. Râpez finement le Gouda.
  12. 12. Lavez le concombre et les tomates.
  13. 13. Séchez les légumes.
  14. 14. Coupez les tomates et le concombre en morceaux d'environ 2 cm.
  15. 15. Lavez le persil.
  16. 16. Séchez le persil en le secouant.
  17. 17. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  18. 18. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  19. 19. Lavez le citron vert.
  20. 20. Coupez le citron vert en deux.
  21. 21. Pressez le jus du citron vert.
  22. 22. Prenez un grand bol.
  23. 23. Mettez le haché dans le bol.
  24. 24. Ajoutez le sel et le poivre.
  25. 25. Ajoutez l'œuf.
  26. 26. Ajoutez le Gouda râpé.
  27. 27. Mélangez bien tous les ingrédients.
  28. 28. Formez des boulettes avec le mélange de viande.
  29. 29. Veillez à ce que chaque boulette pèse environ 80 grammes.
  30. 30. Réchauffez une poêle.
  31. 31. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  32. 32. Réglez la chaleur sur moyen.
  33. 33. Faites dorer les boulettes dans la poêle.
  34. 34. Faites-les dorer environ 3 minutes de tous les côtés.
  35. 35. Placez les boulettes sur une plaque de cuisson.
  36. 36. Placez la plaque de cuisson au four.
  37. 37. Terminez la cuisson des boulettes environ 12 minutes.
  38. 38. Mettez les rondelles d'oignon dans la poêle.
  39. 39. Faites revenir les oignons dans la graisse de cuisson.
  40. 40. Faites-les dorer environ 10 minutes.
  41. 41. Remuez les oignons de temps en temps.
  42. 42. Prenez un petit bol pour la vinaigrette.
  43. 43. Mettez le jus de citron vert dans le bol.
  44. 44. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
  45. 45. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.
  46. 46. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau.
  47. 47. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
  48. 48. Prenez un bol pour la salade.
  49. 49. Mettez les morceaux de tomates dans le bol.
  50. 50. Mettez les morceaux de concombre dans le bol.
  51. 51. Ajoutez la moitié du persil haché.
  52. 52. Mélangez les légumes avec le persil.
  53. 53. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  54. 54. Laissez égoutter les pommes de terre cuites.
  55. 55. Ajoutez le beurre à la purée de pommes de terre.
  56. 56. Ajoutez le lait à la purée de pommes de terre.
  57. 57. Mixez les pommes de terre avec un mixeur manuel.
  58. 58. Mixez-les jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.
  59. 59. Incorporez le reste du persil à la purée.
  60. 60. Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre.
  61. 61. Sortez les boulettes du four.
  62. 62. Dressez la purée sur des assiettes.
  63. 63. Placez les boulettes à côté de la purée.
  64. 64. Ajoutez les oignons frits.
  65. 65. Servez la salade de tomates et concombres à côté.
  66. 66. Bon appétit !

Nutrition par portion