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🥗 Boulettes de fromage avec purée de pommes de terre et salade de tomates et concombres

680 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de fromage avec purée de pommes de terre et salade de tomates et concombres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 150 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les pommes de terre.
  3. 3. Pelez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez les pommes de terre en gros morceaux.
  5. 5. Placez les morceaux de pommes de terre dans une casserole.
  6. 6. Ajoutez de l'eau salée en quantité suffisante pour couvrir les pommes de terre.
  7. 7. Faites bouillir l'eau.
  8. 8. Laissez cuire les pommes de terre couvertes pendant environ 25 minutes.
  9. 9. Prenez un grand bol.
  10. 10. Mettez la viande hachée dans le bol.
  11. 11. Assaisonnez la viande hachée avec du sel.
  12. 12. Assaisonnez la viande hachée avec du poivre.
  13. 13. Ajoutez les œufs dans le bol.
  14. 14. Ajoutez le fromage râpé dans le bol.
  15. 15. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  16. 16. Formez des boulettes avec le mélange de viande.
  17. 17. Veillez à ce que les boulettes aient environ 5 cm de diamètre.
  18. 18. Pelez l'oignon.
  19. 19. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  20. 20. Coupez les moitiés d'oignon en fines rondelles.
  21. 21. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  22. 22. Mettez le feu sur vif.
  23. 23. Faites dorer les boulettes dans la poêle.
  24. 24. Faites cuire les boulettes pendant environ 3 minutes.
  25. 25. Retournez les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  26. 26. Placez les boulettes pré-cuites sur une plaque de cuisson.
  27. 27. Placez la plaque de cuisson au four.
  28. 28. Faites cuire les boulettes encore 10 minutes au four.
  29. 29. Faites revenir les rondelles d'oignon dans la même poêle.
  30. 30. Faites cuire les oignons pendant environ 10 minutes.
  31. 31. Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  32. 32. Assaisonnez les oignons avec du sel.
  33. 33. Assaisonnez les oignons avec du poivre.
  34. 34. Lavez le concombre.
  35. 35. Lavez les tomates.
  36. 36. Lavez le citron vert.
  37. 37. Lavez le persil.
  38. 38. Séchez les légumes et les herbes.
  39. 39. Coupez le concombre en dés.
  40. 40. Coupez les tomates en dés.
  41. 41. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  42. 42. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  43. 43. Coupez le citron vert en deux dans le sens de la longueur.
  44. 44. Prenez un petit bol.
  45. 45. Pressez le jus d'une moitié de citron vert dans le bol.
  46. 46. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol.
  47. 47. Ajoutez du sucre dans le bol.
  48. 48. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau dans le bol.
  49. 49. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  50. 50. Mettez les tomates et les concombres en dés dans un grand bol.
  51. 51. Ajoutez la moitié du persil haché.
  52. 52. Mélangez les légumes avec le persil.
  53. 53. Assaisonnez la salade avec du sel.
  54. 54. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  55. 55. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  56. 56. Utilisez le couvercle de la casserole comme égouttoir.
  57. 57. Mettez le beurre dans la casserole avec les pommes de terre.
  58. 58. Mettez le lait dans la casserole avec les pommes de terre.
  59. 59. Réchauffez le mélange pommes de terre-lait encore 30 secondes sur la cuisinière.
  60. 60. Écrasez les pommes de terre avec un mixeur plongeant.
  61. 61. Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.
  62. 62. Incorporez le reste du persil à la purée.
  63. 63. Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel.
  64. 64. Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du poivre.
  65. 65. Sortez les boulettes cuites du four.
  66. 66. Dressez les boulettes sur des assiettes.
  67. 67. Disposez les oignons rôtis sur les assiettes.
  68. 68. Disposez la purée de pommes de terre sur les assiettes.
  69. 69. Servez la salade en accompagnement.
  70. 70. Bon appétit !

Nutrition par portion