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🍽️ Boulettes de fromage sur bâtons de sel

292 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réduis 50 grammes de bâtons de sel en miettes fines.
  2. 2. Hache finement les canneberges et la ciboulette.
  3. 3. Mélange les ingrédients réduits avec le fromage de brebis et le fromage frais.
  4. 4. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel et une pincée de poivre.
  5. 5. Réduis finement les noix de pécan.
  6. 6. Mélange les noix de pécan avec les amandes hachées.
  7. 7. Étalez le mélange de noix à plat sur une assiette.
  8. 8. Coupe en deux environ 30 grammes de bâtons de sel.
  9. 9. Portionne le mélange de fromage avec une petite boule à glace.
  10. 10. Forme la portion en boule.
  11. 11. Roule la boule dans le mélange de noix.
  12. 12. Enfiche la boule sur un demi-bâton de sel.
  13. 13. Répète l'opération avec le reste du mélange de fromage.
  14. 14. Sers les boulettes à volonté avec des olives, des piments, des tomates séchées, des noix et des dés de fromage.

Nutrition par portion