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🍽️ Brochettes de cabillaud au fromage frais à la pêche

345 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de cabillaud au fromage frais à la pêche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pèle la pêche et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retire le noyau de la moitié de la pêche.
  4. 4. Mixe la pêche dans un récipient haut jusqu'à obtenir une texture fine.
  5. 5. Verse la purée de pêche dans un bol.
  6. 6. Ajoute le fromage frais.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  8. 8. Rince les filets de poisson à l'eau froide.
  9. 9. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupe les filets en huit fines lamelles selon leur taille.
  11. 11. Pose un filet de poisson sur une tranche de jambon.
  12. 12. Étends une fine couche du mélange fromage frais-pêche sur le poisson.
  13. 13. Enroule le jambon autour du poisson en serrant bien.
  14. 14. Fixe l'enroulement avec une brochette.
  15. 15. Huile la grille du barbecue.
  16. 16. Pose les brochettes sur le barbecue chaud.
  17. 17. Fais griller les brochettes pendant environ 10 minutes.
  18. 18. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  19. 19. Fais cuire les brochettes dans la poêle environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Nutrition par portion