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🍲 Ragoût méditerranéen de cabillaud et crevettes avec riz

490 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût méditerranéen de cabillaud et crevettes avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Conservez le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur pour qu'il décongèle lentement.
  2. 2. Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités.
  3. 3. Coupez les courgettes en gros dés.
  4. 4. Lavez les poivrons et coupez-les en quartiers.
  5. 5. Retirez le trognon et les graines des poivrons.
  6. 6. Coupez les poivrons épépinés en gros dés.
  7. 7. Coupez les oignons en deux et retirez la peau extérieure.
  8. 8. Coupez les oignons épluchés en anneaux.
  9. 9. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
  10. 10. Versez le riz dans une casserole et couvrez-le de 700 Milliliter d'eau salée.
  11. 11. Portez l'eau avec le riz à ébullition.
  12. 12. Faites cuire le riz pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans une deuxième casserole à feu vif.
  14. 14. Faites revenir les anneaux d'oignon avec l'ail haché pendant environ 1 minute.
  15. 15. Ajoutez les dés de courgette et de poivron dans la casserole.
  16. 16. Faites cuire les légumes encore 4 minutes.
  17. 17. Déglacez la poêle avec du vin blanc.
  18. 18. Ajoutez les tomates hachées au mélange.
  19. 19. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre, du sucre et du thym.
  20. 20. Faites mijoter les légumes couverts pendant environ 15 minutes.
  21. 21. Rincez le cabillaud décongelé et les crevettes sous l'eau courante.
  22. 22. Séchez les morceaux de poisson et de crevettes avec un torchon de cuisine.
  23. 23. Coupez le cabillaud en morceaux à manger avec une cuillère.
  24. 24. Ajoutez le cabillaud et les crevettes dans la casserole après environ 10 minutes de temps de cuisson.
  25. 25. Faites cuire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit prêt.
  26. 26. Goûtez la sauce et ajoutez d'autres épices si nécessaire.
  27. 27. Servez le cabillaud et les crevettes avec les légumes sur le riz.
  28. 28. Bon appétit!

Nutrition par portion