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🍽️ Cabillaud vapeur au beurre citron-dill et pommes de terre

455 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud vapeur au beurre citron-dill et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave bien le citron.
  3. 3. Râpe finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  4. 4. Presse le jus du citron.
  5. 5. Lave l'aneth et sèche-le bien.
  6. 6. Détache les fines pointes d'aneth des tiges.
  7. 7. Épluche les pommes de terre et nettoie-les.
  8. 8. Coupe les pommes de terre en moitiés ou en quarts selon leur taille.
  9. 9. Lave les courgettes.
  10. 10. Coupe les extrémités dures des courgettes.
  11. 11. Coupe les courgettes en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  12. 12. Assaisonne les tranches de courgette avec du sel.
  13. 13. Rince le cabillaud.
  14. 14. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  15. 15. Assaisonne le cabillaud avec du sel et du poivre.
  16. 16. Verse environ 700 millilitres d'eau salée dans le bol de mixage.
  17. 17. Insère le panier vapeur avec les pommes de terre.
  18. 18. Pose le récipient vapeur profond sur le bol de mixage.
  19. 19. Répartis les tranches de courgette uniformément dans le récipient profond.
  20. 20. Pose le récipient vapeur plat sur le dessus.
  21. 21. Mets le cabillaud dans le récipient plat.
  22. 22. Ferme le couvercle et fais cuire le poisson à la vapeur pendant 15 minutes.
  23. 23. Retire le récipient vapeur.
  24. 24. Sors les pommes de terre avec une spatule.
  25. 25. Garde les pommes de terre au chaud.
  26. 26. Jette l'eau de cuisson du bol de mixage.
  27. 27. Mixe l'aneth et le zeste de citron pendant 6 secondes en mode Turbo.
  28. 28. Ajoute le beurre, deux cuillères à soupe de jus de citron, le sel et le poivre.
  29. 29. Fais chauffer le mélange beurre pendant 2 minutes à 80 degrés Celsius en vitesse 2.
  30. 30. Dresse le poisson cuit à la vapeur, les courgettes et les pommes de terre sur des assiettes.
  31. 31. Sers le plat avec le beurre citron-dill.

Nutrition par portion