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🍽️ Bar au four avec betterave rouge et courge rôties

316 kcal · 30 min · 4 portions

Bar au four avec betterave rouge et courge rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas. Si tu utilises la chaleur tournante, règle-le à 180 degrés.
  2. 2. Lave bien la courge. Ouvre-la, retire les graines et coupe la chair en quartiers.
  3. 3. Lave la betterave rouge. Épluche-la et coupe-la en fines lamelles.
  4. 4. Épluche l'oignon. Coupe-le en deux dans le sens de la longueur et sépare les moitiés en lamelles.
  5. 5. Mets la courge, la betterave et les oignons dans un saladier. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, des branches de thym frais, du sel et du poivre, et mélange bien le tout.
  6. 6. Étale le légumes sur une plaque de cuisson. Enfourne et fais rôtir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Lave bien le citron.
  8. 8. Râpe 1 cuillère à café de la peau verte du citron (attention : seulement la partie colorée, pas la partie blanche à l'intérieur).
  9. 9. Presse le jus du citron.
  10. 10. Mets les filets de cabillaud dans un plat. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le zeste de citron, 1 cuillère à café de jus de citron, un peu de sirop d'érable, du sel et du poivre.
  11. 11. Frotte bien les épices et l'huile dans le poisson. Laisse mariner le poisson pendant un court instant.
  12. 12. Sorte la plaque de cuisson avec les légumes du four après 20 minutes.
  13. 13. Écarte les légumes sur le côté pour faire de la place au centre.
  14. 14. Mets les filets de cabillaud marinés au centre de la plaque de cuisson.
  15. 15. Remets la plaque au four. Fais cuire le poisson pendant encore 10 à 12 minutes.
  16. 16. Le poisson est cuit quand il est blanc opaque et juteux.
  17. 17. Sorte la plaque du four. Répartis les légumes sur les assiettes.
  18. 18. Mets les filets de cabillaud sur les légumes.
  19. 19. Assaisonne le plat avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.
  20. 20. Serve le plat immédiatement. Bon appétit !

Nutrition par portion