← Toutes les recettes

🍽️ Cabillaud avec croûte aux herbes et épinards à la crème

568 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud avec croûte aux herbes et épinards à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le cabillaud toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante).
  3. 3. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  4. 4. Épluche l'ail et coupe-le également en petits dés.
  5. 5. Lave soigneusement les épinards et laisse-les égoutter.
  6. 6. Coupe un citron en deux et presse le jus.
  7. 7. Lave les herbes, secoue-les pour les sécher et détache les feuilles des tiges.
  8. 8. Hache finement les herbes.
  9. 9. Retire la croûte du pain de mie.
  10. 10. Hache le pain de mie en petits morceaux.
  11. 11. Fais chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à feu vif.
  12. 12. Fais revenir la moitié des oignons avec l'ail pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Mélange dans un bol 3 c. à soupe de beurre mou avec les herbes et les miettes de pain de mie.
  14. 14. Assaisonne la croûte aux herbes de sel et de poivre.
  15. 15. Fais chauffer la poêle à nouveau.
  16. 16. Fais revenir les oignons restants dans le gras restant pendant environ 1 minute.
  17. 17. Ajoute les épinards et laisse-les flétrir.
  18. 18. Verse la crème.
  19. 19. Fais mijoter le mélange d'épinards pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Assaisonne le mélange d'épinards de sel et de poivre.
  21. 21. Répartis le mélange d'épinards uniformément dans un grand plat ou quatre petits plats à gratin.
  22. 22. Rince le cabillaud.
  23. 23. Sèche le cabillaud avec un torchon de cuisine.
  24. 24. Assaisonne le cabillaud de sel, de poivre et de jus de citron.
  25. 25. Place le cabillaud sur les épinards.
  26. 26. Répartis la croûte aux herbes uniformément sur le cabillaud.
  27. 27. Fais cuire le cabillaud au four pendant environ 25 minutes.
  28. 28. Sors le cabillaud avec croûte aux herbes et épinards à la crème du four.
  29. 29. Dresse le plat.

Nutrition par portion