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🍽️ Morue croustillante avec dip au concombre frais

365 kcal · 30 min · 4 portions

Morue croustillante avec dip au concombre frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les filets de morue de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Coupe un citron en deux et presse le jus.
  3. 3. Pèle un concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
  4. 4. Retire les graines des moitiés de concombre.
  5. 5. Coupe la chair du concombre en petits dés.
  6. 6. Prends les concombres marinés égouttés et coupe-les également en petits dés.
  7. 7. Lave l'aneth frais et sèche-le bien avec un torchon.
  8. 8. Effeuille les fines pointes d'aneth et hache-les finement.
  9. 9. Mets la mayonnaise et la crème aigre dans un bol.
  10. 10. Mélange bien les deux ingrédients ensemble.
  11. 11. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  12. 12. Incorpore les dés de concombre à la sauce.
  13. 13. Incorpore délicatement les pointes d'aneth hachées.
  14. 14. Rince brièvement les filets de morue sous l'eau courante.
  15. 15. Sèche soigneusement les filets avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Assaisonne les filets des deux côtés avec du sel.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fais dorer les filets de morue pendant environ 2 à 3 minutes.
  19. 19. Arrose le poisson cuit d'un peu de jus de citron.
  20. 20. Sers la morue accompagnée de la rémoulade au concombre.

Nutrition par portion