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🍽️ Cabillaud avec beurre au curry et légumes de pommes de terre et fenouil

492 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud avec beurre au curry et légumes de pommes de terre et fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur haut/bas). Éponge le cabillaud et laisse-le prendre la température ambiante.
  2. 2. Lave les pommes de terre et coupe-les en quartiers ou en huitièmes selon leur taille. Lave le fenouil, réserve les fanes, retire la base et les tiges, puis coupe-le en lamelles. Coupe les oignons en quartiers, retire la peau et sépare les couches.
  3. 3. Mélange le tout dans un plat à gratin avec l'huile, le sel et le poivre, et fais-le rôtir dans le tiers supérieur du four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoute la poudre de curry et assaisonne avec un peu de sel.
  4. 4. Baisse la température du four à environ 180 °C. Sale les morceaux de cabillaud et pose-les sur les légumes. Arrose le tout avec la moitié du beurre au curry et fais-le cuire au four pendant environ 10 minutes. Le poisson est cuit lorsqu'il se laisse facilement émietler à la fourchette.
  5. 5. Sors le plat à gratin du four et sers-le avec le reste du beurre au curry et les fanes de fenouil. Bon appétit ! Astuce : Tu peux sublimer le beurre au curry avec du gingembre frais ou de l'ail.

Nutrition par portion