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🍽️ Cabillaud sauté sur salade fraîche d'avocat et concombre

370 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud sauté sur salade fraîche d'avocat et concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez bien les concombres.
  3. 3. Coupez les extrémités des concombres.
  4. 4. Coupez les concombres en deux dans la longueur.
  5. 5. Coupez les moitiés de concombre en tranches légèrement obliques.
  6. 6. Coupez l'oignon en deux.
  7. 7. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Coupez les avocats en deux.
  9. 9. Retirez les noyaux des moitiés d'avocat.
  10. 10. Détachez délicatement la chair des avocats de la peau à l'aide d'une cuillère.
  11. 11. Coupez la chair de l'avocat en petits dés.
  12. 12. Lavez l'aneth.
  13. 13. Séchez l'aneth.
  14. 14. Détachez les fines pointes d'aneth des tiges.
  15. 15. Hachez grossièrement l'aneth.
  16. 16. Coupez le citron en deux.
  17. 17. Pressez le jus du citron.
  18. 18. Versez deux cuillères à soupe de jus de citron dans un bol.
  19. 19. Ajoutez le miel dans le bol avec le jus de citron.
  20. 20. Ajoutez quatre cuillères à soupe d'huile dans le bol.
  21. 21. Mélangez bien le jus de citron, le miel et l'huile.
  22. 22. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
  23. 23. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
  24. 24. Ajoutez les tranches de concombre dans le bol avec la vinaigrette.
  25. 25. Ajoutez l'aneth haché dans le bol.
  26. 26. Ajoutez les lamelles d'oignon dans le bol.
  27. 27. Ajoutez les dés d'avocat dans le bol.
  28. 28. Mélangez délicatement tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette.
  29. 29. Rincez le cabillaud à l'eau froide.
  30. 30. Séchez le cabillaud avec du papier essuie-tout.
  31. 31. Assaisonnez le cabillaud avec de la poudre de paprika.
  32. 32. Assaisonnez le cabillaud avec du sel.
  33. 33. Assaisonnez le cabillaud avec du poivre.
  34. 34. Versez deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  35. 35. Chauffez l'huile dans la poêle à feu vif.
  36. 36. Posez le cabillaud dans la poêle chaude.
  37. 37. Faites revenir le cabillaud environ trois minutes du premier côté.
  38. 38. Retournez le cabillaud.
  39. 39. Faites revenir le cabillaud environ trois minutes du second côté.
  40. 40. Retirez la poêle du feu.
  41. 41. Laissez reposer le cabillaud dans la poêle pendant environ cinq minutes.
  42. 42. Rectifiez l'assaisonnement de la salade avocat-concombre avec du sel.
  43. 43. Rectifiez l'assaisonnement de la salade avocat-concombre avec du poivre.
  44. 44. Répartissez la salade sur les assiettes.
  45. 45. Posez le cabillaud sauté sur la salade.
  46. 46. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion