← Toutes les recettes

🍽️ Cabillaud en sachet de papier d'aluminium

210 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud en sachet de papier d'aluminium Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Séchez le poisson avec du papier essuie-tout le lendemain.
  3. 3. Placez le cabillaud dans un bol.
  4. 4. Arrosez le poisson de vinaigre.
  5. 5. Assaisonnez le poisson de sel.
  6. 6. Coupez le cabillaud en trois morceaux de taille égale.
  7. 7. Laissez bien égoutter les cornichons.
  8. 8. Coupez les cornichons en petits dés.
  9. 9. Coupez les oignons en deux.
  10. 10. Épluchez les moitiés d'oignon.
  11. 11. Hachez les oignons finement.
  12. 12. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  13. 13. Faites revenir les lardons pendant environ 5 minutes dans la poêle, sans ajouter de matière grasse supplémentaire.
  14. 14. Lavez le romarin sous l'eau courante.
  15. 15. Séchez le romarin en le secouant.
  16. 16. Détachez les aiguilles de romarin des tiges.
  17. 17. Hachez les aiguilles de romarin finement.
  18. 18. Posez une feuille de papier d'aluminium sur une surface de travail.
  19. 19. Posez un morceau de cabillaud sur le papier d'aluminium.
  20. 20. Ajoutez quelques dés de cornichon sur le poisson.
  21. 21. Ajoutez un peu de lardons sur le poisson.
  22. 22. Saupoudrez le poisson d'un peu de romarin haché.
  23. 23. Posez le morceau de cabillaud suivant par-dessus.
  24. 24. Répétez les couches jusqu'à ce que tout le poisson soit utilisé.
  25. 25. Répartissez le reste des lardons sur le poisson.
  26. 26. Ajoutez les oignons hachés sur le poisson.
  27. 27. Ajoutez le reste des cornichons sur le poisson.
  28. 28. Repliez le papier d'aluminium pour former un sachet bien fermé.
  29. 29. Faites griller le sachet à feu vif pendant environ 40 minutes.
  30. 30. Vous pouvez également cuire le sachet au four à 160 degrés Celsius (chaleur haut/bas) pendant environ 40 minutes.

Nutrition par portion