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🍽️ Filets de cabillaud sur sauce crémeuse à l'avocat

445 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de cabillaud sur sauce crémeuse à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les radis soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités des radis.
  3. 3. Coupez les radis en fines tranches.
  4. 4. Mettez les tranches de radis dans un bol rempli d'eau glacée.
  5. 5. Lavez le persil soigneusement.
  6. 6. Séchez le persil avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  8. 8. Lavez l'aneth soigneusement.
  9. 9. Séchez l'aneth avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Hachez grossièrement l'aneth.
  11. 11. Lavez le citron vert à l'eau courante.
  12. 12. Coupez le citron vert en deux dans le sens de la longueur.
  13. 13. Pressez le jus du citron vert.
  14. 14. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur.
  15. 15. Retirez les noyaux des moitiés d'avocat.
  16. 16. Détachez délicatement la chair des avocats des peaux.
  17. 17. Mettez l'avocat, les feuilles de persil et le yaourt dans un récipient haut.
  18. 18. Mixez les ingrédients finement jusqu'à obtenir une crème lisse.
  19. 19. Mélangez la moitié des herbes préparées dans la crème d'avocat.
  20. 20. Ajoutez le jus de citron vert à la crème.
  21. 21. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre selon votre goût.
  22. 22. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
  23. 23. Séchez les filets de cabillaud avec du papier absorbant.
  24. 24. Assaisonnez le cabillaud avec du sel et du poivre.
  25. 25. Faites cuire le cabillaud dans la poêle d'un côté pendant environ 4 minutes.
  26. 26. Retournez le cabillaud et faites-le cuire de l'autre côté pendant environ 4 minutes.
  27. 27. Retirez la poêle du feu.
  28. 28. Laissez reposer le poisson dans la poêle pendant environ 2 minutes.
  29. 29. Égouttez l'eau glacée des radis.
  30. 30. Dressez la crème d'avocat dans une assiette.
  31. 31. Posez les filets de cabillaud sur la crème d'avocat.
  32. 32. Décorez le poisson avec les tranches de radis.
  33. 33. Décorez également le poisson avec l'aneth.
  34. 34. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion