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🍰 Gâteau effiloché aux groseilles

440 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau effiloché aux groseilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait chaud.
  3. 3. Incorpore une cuillère à café de sucre.
  4. 4. Laisse reposer le mélange couvert pendant environ dix minutes.
  5. 5. Verse le lait levé dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute 60 grammes de beurre mou.
  7. 7. Ajoute les œufs.
  8. 8. Mélange le tout avec la farine.
  9. 9. Ajoute 70 grammes de sucre.
  10. 10. Assaisonne la pâte avec une pincée de sel.
  11. 11. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Laisse lever la pâte à un endroit chaud, couverte, pendant environ une heure.
  13. 13. La pâte doit doubler de volume.
  14. 14. Mélange le reste de beurre dans un petit bol avec le sucre vanillé.
  15. 15. Lave soigneusement les groseilles.
  16. 16. Retire délicatement les baies des grappes.
  17. 17. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  18. 18. Pétris à nouveau brièvement la pâte levée.
  19. 19. Farine légèrement un plan de travail.
  20. 20. Étends la pâte en un rectangle d'environ 40 sur 50 centimètres.
  21. 21. Badigeonne uniformément la surface de la pâte avec le beurre vanillé.
  22. 22. Coupe la pâte en longueur en quatre bandes.
  23. 23. Chaque bande doit faire environ dix centimètres de large.
  24. 24. Coupe les bandes en travers en morceaux d'environ huit centimètres.
  25. 25. Pose un morceau de pâte sur le plan de travail.
  26. 26. Répartis quelques groseilles dessus.
  27. 27. Pose un autre morceau de pâte par-dessus.
  28. 28. Saupoudre également ce morceau de baies.
  29. 29. Empile ainsi cinq à six morceaux de pâte les uns sur les autres.
  30. 30. Place la pile debout dans un moule à cake beurré.
  31. 31. Assure-toi que le morceau de pâte supérieur est posé côté beurre vers le bas.
  32. 32. Laisse lever le gâteau à nouveau, couvert, pendant environ vingt minutes.
  33. 33. Fais cuire le gâteau pendant environ 25 minutes au four.
  34. 34. Le gâteau est cuit lorsqu'il est doré.
  35. 35. Couvre légèrement la surface avec du papier aluminium vers la fin de la cuisson.
  36. 36. Ainsi, la surface ne brunira pas trop.
  37. 37. Sors le gâteau du four.
  38. 38. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  39. 39. Saupoudre le gâteau fini de sucre glace.
  40. 40. Sers le gâteau effiloché aux groseilles.

Nutrition par portion