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🍰 Gâteau meringué aux groseilles

645 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau meringué aux groseilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante). Lave les groseilles, retire les queues et laisse-les égoutter. Sépare 6 œufs et réserve les blancs. Conserve les 4 jaunes au frais et utilise-les pour d'autres préparations.
  2. 2. Fouette le beurre avec le sucre dans un saladier à l'aide d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une crème. Ajoute les 2 jaunes et les 2 œufs restants progressivement. Mélange la farine et la levure chimique et incorpore-les brièvement avec le lait.
  3. 3. Étale la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie beurrée (env. 30 x 40 cm). Dispose les groseilles dessus et fais précuire le gâteau au four pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Tamise le sucre glace. Fouette les blancs réservés avec une pincée de sel dans un saladier à l'aide du mixeur à main jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Fais tomber lentement le sucre glace en continuant de fouetter, jusqu'à ce que la masse soit épaisse et brillante.
  5. 5. Étends délicatement la masse de blancs sur le gâteau précuit et fais-le cuire à la même température pendant env. 20 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit croustillante et légèrement dorée. Laisse refroidir le gâteau meringué aux groseilles et coupe-le en morceaux. Bon appétit !

Nutrition par portion