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🍝 Salade de pâtes fraîche aux pignons de pin grillés et vinaigrette au basilic

666 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux pignons de pin grillés et vinaigrette au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffe une poêle à feu moyen sans matière grasse.
  2. 2. Fais griller les pignons de pin dans la poêle pendant environ 2 à 3 minutes.
  3. 3. Retire les pignons de pin de la poêle et réserve-les.
  4. 4. Fais bouillir environ 5 litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  5. 5. Fais cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant environ 9 minutes al dente.
  6. 6. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  7. 7. Lave soigneusement la roquette.
  8. 8. Égoutte bien la roquette.
  9. 9. Laisse égoutter les olives.
  10. 10. Lave les tomates cerises.
  11. 11. Coupe les tomates cerises en deux.
  12. 12. Coupe l'oignon en deux.
  13. 13. Épluche l'oignon.
  14. 14. Lave la courgette.
  15. 15. Enlève les extrémités des courgettes.
  16. 16. Coupe la courgette en gros morceaux.
  17. 17. Lave les poivrons.
  18. 18. Retire le trognon et les pépins des poivrons.
  19. 19. Coupe les poivrons en quartiers.
  20. 20. Mets l'oignon, les poivrons et la courgette dans le bol du mixeur.
  21. 21. Mixe les légumes pendant 7 secondes à vitesse 5.
  22. 22. Transvase les légumes mixés dans un saladier.
  23. 23. Lave le basilic.
  24. 24. Égoutte le basilic.
  25. 25. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  26. 26. Mets les feuilles de basilic dans le bol du mixeur.
  27. 27. Mixe le basilic pendant 5 secondes à vitesse 6.
  28. 28. Racle les parois du bol avec une spatule pour faire redescendre le mélange.
  29. 29. Verse le vinaigre balsamique dans le bol du mixeur.
  30. 30. Verse l'huile d'olive dans le bol du mixeur.
  31. 31. Mélange la vinaigrette pendant 10 secondes à vitesse 3.
  32. 32. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  33. 33. Mets les légumes, la vinaigrette et les pâtes dans un grand saladier.
  34. 34. Mélange bien tous les ingrédients.
  35. 35. Parseme la salade de pignons de pin grillés.
  36. 36. Serve la salade.

Nutrition par portion