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🍽️ Focaccia italienne à l'ail des ours

497 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia italienne à l'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure dans l'eau tiède et le sucre dans un bol.
  2. 2. Laisse reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Ajoute la farine, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple.
  5. 5. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. 6. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  7. 7. Lave soigneusement l'ail des ours et secoue-le pour l'égoutter.
  8. 8. Réserve une poignée de feuilles fraîches d'ail des ours pour plus tard.
  9. 9. Hache grossièrement le reste de l'ail des ours.
  10. 10. Émiette la feta à la main.
  11. 11. Mets l'ail des ours haché et 8 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient haut.
  12. 12. Mixe le mélange finement.
  13. 13. Assaisonne l'huile de sel et de poivre.
  14. 14. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  15. 15. Étale la pâte sur une surface légèrement farinée.
  16. 16. Forme la pâte aux dimensions de ta plaque de cuisson.
  17. 17. Pose la pâte sur une plaque de cuisson huilée.
  18. 18. Appuie avec un cure-dent en bois pour créer des creux réguliers dans la pâte.
  19. 19. Répartis l'huile à l'ail des ours uniformément sur la focaccia.
  20. 20. Laisse lever la focaccia couverte à nouveau pendant environ 1 heure.
  21. 21. Préchauffe le four à 225 degrés chaleur traditionnelle.
  22. 22. Fais cuire la focaccia pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  23. 23. Retire la focaccia du four environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  24. 24. Recouvre-la de l'ail des ours frais, de la feta et des pignons de pin.
  25. 25. Remets-la au four et termine la cuisson.
  26. 26. Sorte la focaccia du four.
  27. 27. Sers-la chaude ou tiède, découpée en morceaux.

Nutrition par portion