← Toutes les recettes

🥗 Rouleaux de poulet à la salade de pâtes aux poivrons piquants et aux noix de cajou grillées

570 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de poulet à la salade de pâtes aux poivrons piquants et aux noix de cajou grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon rouge et coupe-le en fines rondelles, mais laisse la base entière.
  2. 2. Lave soigneusement les poivrons piquants et retire les tiges.
  3. 3. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Fais revenir les rondelles d'oignon et les poivrons piquants pendant environ 3 minutes en remuant.
  5. 5. Retire les légumes de la poêle et pose-les sur une assiette.
  6. 6. Rince rapidement la poêle.
  7. 7. Fais bouillir environ 2 litres d'eau salée dans une casserole.
  8. 8. Fais cuire les pâtes Kritharaki dedans pendant environ 10 minutes al dente.
  9. 9. Égoutte les pâtes et rince-les à l'eau froide.
  10. 10. Place les pâtes dans un bol et réserve-les.
  11. 11. Lave la ciboulette et retire les extrémités des racines.
  12. 12. Coupe la ciboulette en fines rondelles en biais.
  13. 13. Lave les épinards et sèche-les bien.
  14. 14. Rince les steaks de dinde et sèche-les avec du papier absorbant.
  15. 15. Coupe les steaks de dinde en deux dans la longueur.
  16. 16. Écrase légèrement la viande.
  17. 17. Assaisonne la viande selon ton goût.
  18. 18. Dispose sur chaque morceau de viande 1 poivron piquant et 2 des rondelles d'oignon sautées.
  19. 19. Roule la viande fermement.
  20. 20. Fixe les rouleaux avec des piques en bois.
  21. 21. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen.
  22. 22. Fais revenir les rouleaux de viande de tous les côtés pendant environ 6 minutes.
  23. 23. Retire les piques des rouleaux.
  24. 24. Enveloppe les involtini dans du papier aluminium.
  25. 25. Réserve les rouleaux enveloppés.
  26. 26. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans la même poêle à feu doux.
  27. 27. Fais revenir les rondelles de ciboulette pendant environ 2 minutes.
  28. 28. Ajoute les poivrons piquants et les rondelles d'oignon restants dans la poêle.
  29. 29. Fais cuire le tout pendant 2 minutes de plus.
  30. 30. Ajoute les épinards dans la poêle et mélange-les rapidement.
  31. 31. Mélange les légumes avec les pâtes Kritharaki dans le bol.
  32. 32. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre.
  33. 33. Coupe les involtini en morceaux bouchées en biais.
  34. 34. Dresse les rouleaux de viande avec la salade de pâtes tiède sur des assiettes.
  35. 35. Décore le plat avec les cerneaux de cajou grillés.

Nutrition par portion