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🍽️ Filet de lieu jaune en papillote avec riz basmati

482 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de lieu jaune en papillote avec riz basmati Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongèle le lieu jaune de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  3. 3. Lave bien le citron vert.
  4. 4. Coupe le citron vert en deux.
  5. 5. Presse le jus du citron vert.
  6. 6. Rince les filets de poisson à l'eau froide.
  7. 7. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Coupe chaque filet en deux morceaux de taille égale.
  9. 9. Mets les morceaux de poisson dans un bol.
  10. 10. Verse le jus de citron vert et la sauce soja sur le poisson.
  11. 11. Marine le poisson en mélangeant bien les morceaux avec la sauce.
  12. 12. Enlève la couche extérieure des ciboules.
  13. 13. Sèche les ciboules.
  14. 14. Coupe les extrémités dures des racines des ciboules.
  15. 15. Coupe les ciboules en fines rondelles.
  16. 16. Lave le céleri branche.
  17. 17. Coupe le céleri branche en fines tranches.
  18. 18. Pèle le gingembre.
  19. 19. Hache finement le gingembre.
  20. 20. Lave les tomates.
  21. 21. Enlève le dur pédoncule au sommet des tomates.
  22. 22. Coupe les tomates en tranches.
  23. 23. Prends quatre grandes feuilles de papier cuisson.
  24. 24. Répartis la moitié des légumes préparés sur chaque feuille de papier.
  25. 25. Laisse bien égoutter le poisson mariné.
  26. 26. Mets les morceaux de poisson sur les légumes dans le papier.
  27. 27. Recouvre le poisson avec le reste des légumes.
  28. 28. Assaisonne les papillotes avec des flocons de chili ou du chili moulu.
  29. 29. Arrose le tout avec le reste de la marinade.
  30. 30. Replie les bords du papier cuisson vers l'intérieur.
  31. 31. Ferme bien les papillotes.
  32. 32. Attache les papillotes avec de la ficelle de cuisine.
  33. 33. Mets les papillotes sur une plaque de cuisson.
  34. 34. Cuis les papillotes au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes.
  35. 35. Fais bouillir environ 700 Milliliter d'eau salée dans une casserole.
  36. 36. Mets le riz basmati dans l'eau bouillante.
  37. 37. Laisse gonfler le riz à feu doux, couvert, pendant environ 12 à 15 minutes.
  38. 38. Sers le riz accompagné du poisson au gingembre.

Nutrition par portion