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🍰 Boules d'énergie au gingembre-citron et chocolat-tonka

111 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• abricots mous, séchés et dénoyautés 200 g
• gingembre, frais 10 g
• amandes, entières 200 g
• pâte de citron 1 c. à café
• jus de citron 2 c. à soupe
• extrait de vanille 1 c. à café
• flocons d'avoine, fins 180 g
• copeaux de coco 150 g
• dattes mous, séchées et dénoyautés 200 g
• pâte de fèves tonka 1 c. à café
• noisettes, entières 100 g
• poudre de cacao 50 g

Préparation

1. 1. Mets les abricots dans le mixeur.
2. 2. Coupe le gingembre en gros morceaux.
3. 3. Ajoute le gingembre, 100 g d'amandes, la pâte de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille aux abricots dans le mixeur.
4. 4. Mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.
5. 5. Ajoute 90 g de flocons d'avoine et les deux tiers des copeaux de coco.
6. 6. Mixe la pâte brièvement encore.
7. 7. Sors la pâte du mixeur et mets-la dans un grand bol.
8. 8. Pétris bien la pâte.
9. 9. Forme environ 20 boules avec.
10. 10. Mets les copeaux de coco restants dans une assiette.
11. 11. Roule les boules dans les copeaux de coco.
12. 12. Mets les dattes et l'espresso dans le mixeur.
13. 13. Mixe les dattes avec l'espresso.
14. 14. Ajoute la pâte de tonka, les noisettes et 100 g d'amandes.
15. 15. Mixe tous les ingrédients.
16. 16. Ajoute 90 g de flocons d'avoine.
17. 17. Mixe la pâte brièvement encore.
18. 18. Sors la pâte du mixeur et mets-la dans un grand bol.
19. 19. Pétris bien la pâte.
20. 20. Forme environ 20 boules avec.
21. 21. Étends le cacao pour pâtisserie sur une assiette.
22. 22. Roule les boules dans le cacao pour pâtisserie.

Nutrition par portion

• kcal: 111
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 13 g