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🍽️ Hummus simple à faire soi-même

155 kcal · 30 min · 4 portions

Hummus simple à faire soi-même Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de pois chiches et égoutte le liquide.
  2. 2. Rince bien les pois chiches à l'eau froide dans une passoire.
  3. 3. Secoue légèrement la passoire pour laisser l'eau s'égoutter.
  4. 4. Verse le sésame sans huile dans une poêle sèche.
  5. 5. Fais griller le sésame à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes.
  6. 6. Retire la poêle du feu et réserve le sésame grillé.
  7. 7. Épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
  8. 8. Coupe un citron en deux.
  9. 9. Presse le jus d'une des moitiés de citron.
  10. 10. Verse les pois chiches égouttés dans un grand verre mixeur.
  11. 11. Ajoute le jus de citron et l'ail haché.
  12. 12. Ajoute la moitié du sésame grillé dans le verre.
  13. 13. Ajoute le cumin dans le verre.
  14. 14. Mixe les ingrédients très soigneusement.
  15. 15. Vérifie la consistance de la purée.
  16. 16. Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu d'eau froide.
  17. 17. Mixe encore jusqu'à obtenir la crémosité souhaitée.
  18. 18. Assaisonne l'hummus avec du sel selon ton goût.
  19. 19. Verse l'hummus prêt sur une assiette.
  20. 20. Étale l'hummus uniformément sur l'assiette.
  21. 21. Arrose l'hummus d'un filet d'huile d'olive.
  22. 22. Saupoudre le reste du sésame grillé par-dessus.
  23. 23. Sers l'hummus tel quel ou avec une garniture.

Nutrition par portion