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🍽️ Croustillants de pain au hoummos, halloumi et poivrons

590 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de pain au hoummos, halloumi et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Mets les pois chiches dans une passoire et rince-les à l'eau froide.
  3. 3. Laisse bien égoutter les pois chiches dans la passoire.
  4. 4. Mets le sésame dans une poêle sèche et fais-le torréfier à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  5. 5. Coupe les citrons en deux.
  6. 6. Presse le jus des moitiés de citron.
  7. 7. Mets les pois chiches égouttés, le sésame torréfié, 50 millilitres d'eau, 6 cuillères à soupe de jus de citron et le miel dans un récipient haut.
  8. 8. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte fine et lisse.
  9. 9. Assaisonne le hoummos avec des épices.
  10. 10. Lave soigneusement les poivrons.
  11. 11. Coupe les poivrons en quatre gros morceaux.
  12. 12. Retire le trognon et les graines des morceaux de poivron.
  13. 13. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  14. 14. Fais revenir les morceaux de poivron pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Mets les poivrons revenus dans un bol.
  16. 16. Assaisonne les poivrons avec du vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du sucre et du poivre.
  17. 17. Laisse reposer les poivrons assaisonnés.
  18. 18. Coupe 4 tranches épaisses en biais de chaque petit pain.
  19. 19. Mets les tranches de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  20. 20. Arrose les tranches de pain avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  21. 21. Grille les tranches de pain au four pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  22. 22. Lave soigneusement la salade.
  23. 23. Égoutte bien la salade.
  24. 24. Coupe le fromage halloumi en tranches.
  25. 25. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  26. 26. Fais dorer les tranches de halloumi pendant environ 2 minutes de chaque côté.
  27. 27. Étale le hoummos sur les tranches de pain croustillantes.
  28. 28. Recouvre les petits pains de la salade essorée.
  29. 29. Mets les tranches de halloumi grillées par-dessus.
  30. 30. Répartis les poivrons assaisonnés sur les petits pains.
  31. 31. Décore les crostini avec des pignons de pin.

Nutrition par portion