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🍽️ Fricassée de poulet crémeuse au riz

735 kcal · 30 min · 4 portions

Fricassée de poulet crémeuse au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans l'insert de cuisson.
  2. 2. Place l'insert de cuisson dans le bol de mixage.
  3. 3. Verse la bouillon de volaille chaude sur le riz.
  4. 4. Rince les filets de poitrine de poulet sous l'eau froide du robinet.
  5. 5. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupe le poulet en dés de 2,5 cm de côté.
  7. 7. Assaisonne la viande avec ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.
  8. 8. Répartis la viande assaisonnée dans l'insert de cuisson vapeur plat.
  9. 9. Lave bien les carottes.
  10. 10. Pèle les carottes.
  11. 11. Coupe les grosses carottes en deux dans la longueur.
  12. 12. Coupe les carottes en morceaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  13. 13. Lave les asperges.
  14. 14. Pèle les asperges.
  15. 15. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  16. 16. Coupe les asperges en morceaux de 3 cm de long.
  17. 17. Répartis les carottes, les asperges et les petits pois dans l'insert de cuisson vapeur profond.
  18. 18. Assure-toi que les fentes de ventilation restent libres.
  19. 19. Insère l'insert de cuisson vapeur dans l'insert de cuisson vapeur profond.
  20. 20. Mets le couvercle sur le bol de mixage.
  21. 21. Cuis à la vapeur le tout pendant 15 minutes en appuyant sur la touche cuisson vapeur.
  22. 22. Retire l'insert de cuisson vapeur profond.
  23. 23. Mets l'insert de côté, bien fermé.
  24. 24. Retire l'insert de cuisson.
  25. 25. Maintiens le riz au chaud.
  26. 26. Vide le bol de mixage.
  27. 27. Recueille la bouillon de volaille.
  28. 28. Mesure 400 ml de la bouillon.
  29. 29. Mets le beurre en morceaux dans le bol de mixage.
  30. 30. Mets la farine dans le bol de mixage.
  31. 31. Insère le gobelet doseur.
  32. 32. Fais revenir le beurre et la farine pendant 2 minutes à vitesse 2 et 100 °C.
  33. 33. Verse 350 ml de la bouillon de volaille recueillie.
  34. 34. Ajoute la crème à température ambiante.
  35. 35. Ajoute le jus de citron.
  36. 36. Assaisonne avec ½ c. à café de sel.
  37. 37. Assaisonne avec ½ c. à café de poivre.
  38. 38. Insère le gobelet doseur.
  39. 39. Mixe la sauce pendant 10 secondes à vitesse 7.
  40. 40. Insère le gobelet doseur.
  41. 41. Fais cuire la sauce pendant 5 minutes à vitesse 2 et 100 °C.
  42. 42. Vérifie si la sauce est trop épaisse.
  43. 43. Ajoute si nécessaire jusqu'à 50 ml de bouillon de volaille chaude.
  44. 44. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  45. 45. Insère le gobelet doseur.
  46. 46. Mélange la sauce pendant 10 secondes à vitesse 2 en marche arrière.
  47. 47. Ajoute le légumes cuits à la vapeur à la sauce dans le bol de mixage.
  48. 48. Ajoute la viande cuite à la vapeur à la sauce dans le bol de mixage.
  49. 49. Insère le gobelet doseur.
  50. 50. Mélange le tout pendant 20 secondes à vitesse 1 en marche arrière.
  51. 51. Servez le fricassee avec le riz.
  52. 52. Bon appétit !

Nutrition par portion