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🍲 Soupe réconfortante au poulet avec poireaux et légumes-racines

1074 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe réconfortante au poulet avec poireaux et légumes-racines Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux en laissant la peau.
  2. 2. Lave les carottes et coupe-les en gros morceaux.
  3. 3. Lave soigneusement la poule de potage.
  4. 4. Ajoute l'oignon, les carottes, le poulet et la feuille de laurier dans une grande casserole.
  5. 5. Ajoute environ 2 litres d'eau froide jusqu'à ce que le poulet soit recouvert.
  6. 6. Porte la soupe à ébullition lentement à feu moyen, couverte.
  7. 7. Baisse le feu dès que la soupe bout.
  8. 8. Ajoute 1 cuillère à soupe de sel.
  9. 9. Fais mijoter la soupe doucement pendant environ 2 heures.
  10. 10. Pèle les pommes de terre et lave-les.
  11. 11. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  12. 12. Coupe les extrémités racinaires des poireaux.
  13. 13. Coupe les poireaux en deux dans la longueur et lave-les.
  14. 14. Coupe les poireaux en fines lamelles.
  15. 15. Lave le céleri branche.
  16. 16. Coupe également le céleri en fines lamelles.
  17. 17. Retire le poulet de la soupe après la cuisson.
  18. 18. Filtre le bouillon à travers une passoire dans une casserole moyenne.
  19. 19. Porte le bouillon dans la casserole à nouveau à ébullition.
  20. 20. Fais mijoter les pommes de terre dans le bouillon pendant environ 5 minutes.
  21. 21. Ajoute les poireaux et le céleri.
  22. 22. Fais cuire les légumes encore environ 5 minutes.
  23. 23. Remets la poule de potage dans la soupe.
  24. 24. Assaisonne la soupe généreusement avec du sel et du poivre.
  25. 25. Répartis la soupe chaude au poulet aux poireaux dans des assiettes.

Nutrition par portion