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🥗 Salade de fermier grecque au poulet grillé

375 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de fermier grecque au poulet grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez chaque filet en deux dans le sens de la longueur, afin d'obtenir quatre morceaux plats.
  4. 4. Épluchez les gousses d'ail.
  5. 5. Râpez l'ail finement ou hachez-le menu.
  6. 6. Mettez l'ail dans un bol.
  7. 7. Ajoutez l'origan, le sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  8. 8. Mélangez bien les ingrédients.
  9. 9. Badigeonnez le poulet de la marinade.
  10. 10. Frottez intensément les épices dans la viande.
  11. 11. Laissez reposer la viande pour que les arômes pénètrent.
  12. 12. Rincez les concombres à l'eau courante.
  13. 13. Coupez les extrémités des concombres.
  14. 14. Coupez les concombres en fines tranches.
  15. 15. Rincez les tomates.
  16. 16. Coupez les tomates en quartiers.
  17. 17. Épluchez la moitié de l'oignon.
  18. 18. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  19. 19. Coupez le citron en deux moitiés.
  20. 20. Pressez le jus du citron.
  21. 21. Égouttez les olives dans une passoire.
  22. 22. Coupez les olives en fines rondelles.
  23. 23. Rincez la menthe.
  24. 24. Séchez la menthe.
  25. 25. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  26. 26. Hachez grossièrement les feuilles de menthe.
  27. 27. Mettez trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol séparé.
  28. 28. Ajoutez trois cuillères à café de jus de citron.
  29. 29. Mélangez bien l'huile et le jus de citron.
  30. 30. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  31. 31. Ajoutez le légumes préparés dans le bol contenant la vinaigrette.
  32. 32. Ajoutez la menthe hachée.
  33. 33. Mélangez bien le tout, de manière à ce que les légumes soient uniformément enrobés.
  34. 34. Laissez reposer la salade pour que les arômes pénètrent.
  35. 35. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  36. 36. Augmentez la chaleur à niveau élevé.
  37. 37. Déposez les filets de poulet marinés dans la poêle chaude.
  38. 38. Faites dorer la viande de tous les côtés.
  39. 39. Faites-les cuire environ deux à trois minutes.
  40. 40. La viande doit devenir croustillante et dorée.
  41. 41. Baissez le feu.
  42. 42. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  43. 43. Terminez la cuisson du poulet pendant environ deux minutes.
  44. 44. Dressez la salade et le poulet dans les assiettes.
  45. 45. Parsemez le plat d'un peu de poivre frais.
  46. 46. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion