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🍰 Gelée de framboises à la sauce yaourt aux myrtilles

152 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée de framboises à la sauce yaourt aux myrtilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide et laisse-la gonfler.
  2. 2. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  3. 3. Verse le jus de citron, 150 millilitres d'eau et le sucre dans une casserole.
  4. 4. Fais chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition.
  5. 5. Lave soigneusement les framboises et laisse-les égoutter.
  6. 6. Verse les framboises et le sirop de citron chaud dans un récipient haut.
  7. 7. Mixe le mélange finement.
  8. 8. Filtre la purée à travers un tamis pour enlever les pépins.
  9. 9. Prélève deux cuillères à soupe de purée de framboises et verse-les dans une petite casserole.
  10. 10. Réchauffe la purée à feu doux.
  11. 11. Essore la gélatine trempée et fais-la fondre dans la purée tiède.
  12. 12. Incorpore le mélange de gélatine au reste de la purée de framboises.
  13. 13. Rince quatre petits moules (175 millilitres chacun) à l'eau froide.
  14. 14. Verse le mélange de framboises dans les moules.
  15. 15. Place les moules au réfrigérateur pendant environ trois heures, jusqu'à ce que la gelée soit ferme.
  16. 16. Égaille les myrtilles et rince-les.
  17. 17. Mélange bien le yaourt, le lait et le sucre en poudre dans un bol.
  18. 18. Incorpose délicatement les myrtilles au mélange de yaourt.
  19. 19. Détache délicatement la gelée des bords des moules à l'aide d'un couteau.
  20. 20. Trempe brièvement les moules dans de l'eau chaude si la gelée ne se détache pas.
  21. 21. Démoule la gelée sur les assiettes.
  22. 22. Ajoute la sauce yaourt aux myrtilles et sers le plat.

Nutrition par portion