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🍰 Mousse au yaourt aux framboises et sauce mangue

220 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse au yaourt aux framboises et sauce mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine en feuille pendant quelques minutes dans de l'eau froide.
  2. 2. Mélange bien dans un bol séparé le yaourt, le sucre et deux cuillères à soupe de jus d'orange.
  3. 3. Fais chauffer deux cuillères à soupe de jus d'orange dans une petite casserole.
  4. 4. Égoutte la gélatine trempée et fais-la fondre dans le jus d'orange tiède.
  5. 5. Incorpore le mélange de gélatine dans le mélange de yaourt.
  6. 6. Rince les framboises et retire les éventuels fruits abîmés.
  7. 7. Coupe les framboises en deux avec précaution.
  8. 8. Incorpore les framboises dans la masse de yaourt.
  9. 9. Place le mélange de yaourt au réfrigérateur pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit un peu ferme.
  10. 10. Fouette la crème dans un récipient haut avec un mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  11. 11. Sépare les œufs et utilise le jaune d'œuf pour autre chose.
  12. 12. Fouette également le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  13. 13. Incorpore la crème fouettée et le blanc d'œuf dans la masse de yaourt.
  14. 14. Laisse la mousse durcir au réfrigérateur pendant environ deux heures.
  15. 15. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
  16. 16. Coupe la chair de la mangue en dés.
  17. 17. Coupe un citron vert en deux et presse le jus.
  18. 18. Mixe la mangue dans un récipient haut avec le jus de citron vert et le reste de jus d'orange.
  19. 19. Prélève de petites quenelles de mousse au yaourt aux framboises à l'aide d'une cuillère à soupe.
  20. 20. Dresse la mousse sur une assiette avec la sauce mangue.
  21. 21. Bon appétit!

Nutrition par portion