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🍰 Charlotte aux framboises

475 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Foncez un moule à parois droites (env. 18 cm de diamètre) ou un moule à charnière avec du film alimentaire. Disposez les biscuits à la cuillère serrés sur le pourtour. Lavez soigneusement les framboises, triez-les si nécessaire et réservez une poignée pour la décoration.
  2. 2. Faites tremper la gélatine dans l'eau froide dans un bol. Dans un autre bol, mélangez bien le fromage blanc avec 125 g de sucre et le sucre vanillé.
  3. 3. Pressez légèrement la gélatine trempée et faites-la fondre dans une casserole à feu doux pendant environ 2 minutes. Incorporez 2 cuillères à soupe du fromage blanc. Combinez ensuite ce mélange de gélatine avec le reste du fromage blanc et mettez au frais.
  4. 4. Fouettez la crème dans un bol à l'aide d'un batteur électrique et du fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez délicatement les framboises à la masse de fromage blanc et versez le mélange dans le moule préparé avec les biscuits à la cuillère. Laissez prendre au réfrigérateur, couvert, pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.
  5. 5. Avant de servir, démoulez délicatement la charlotte aux framboises sur un plat et retirez le film. Dans un bol, enrobez les framboises restantes dans le sucre restant. Dressez la charlotte aux framboises avec les framboises sucrées et les paillettes de chocolat. Bon appétit !

Nutrition par portion