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🍰 Brownies aux framboises avec glace à la vanille

774 kcal · 30 min · 4 portions

Brownies aux framboises avec glace à la vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés. Linez le moule avec du papier sulfurisé.
  2. 2. Versez de l'eau dans une casserole et faites-la chauffer.
  3. 3. Coupez le chocolat et le beurre en gros morceaux.
  4. 4. Mettez le chocolat et le beurre dans un bol en métal.
  5. 5. Placez le bol en métal au-dessus de l'eau chaude.
  6. 6. Faites fondre le chocolat et le beurre lentement en remuant.
  7. 7. Versez 3 œufs dans un bol séparé.
  8. 8. Ajoutez le sucre de canne aux œufs.
  9. 9. Fouettez les œufs et le sucre avec un mixeur à main jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  10. 10. Retirez le bol de la source de chaleur.
  11. 11. Laissez la pâte au chocolat refroidir légèrement.
  12. 12. Prenez 150 grammes de framboises décongelées.
  13. 13. Ajoutez les framboises à la pâte au chocolat refroidie.
  14. 14. Mélangez les framboises avec la pâte au chocolat.
  15. 15. Ajoutez les œufs fouettés au mélange chocolat-framboises.
  16. 16. Mélangez bien le tout.
  17. 17. Tamisez la farine et la poudre à lever.
  18. 18. Ajoutez les ingrédients secs tamisés à la pâte.
  19. 19. Ajoutez les noix de Grenoble râpées.
  20. 20. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte.
  21. 21. Râpez le zeste du citron frais.
  22. 22. Ajoutez le zeste de citron à la pâte.
  23. 23. Ajustez la saveur de la pâte avec le zeste de citron.
  24. 24. Versez la pâte à brownie dans le moule préparé.
  25. 25. Lissez la pâte.
  26. 26. Parsemez la pâte de framboises fraîches.
  27. 27. Faites cuire les brownies pendant environ 30 minutes.
  28. 28. Versez 4 jaunes d'œufs dans un bol en métal.
  29. 29. Ajoutez du sucre aux jaunes d'œufs.
  30. 30. Ajoutez 200 grammes de framboises décongelées.
  31. 31. Placez le bol en métal au-dessus d'une casserole d'eau chaude.
  32. 32. Veillez à ce que l'eau ne touche pas le bol.
  33. 33. Fouettez le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  34. 34. Veillez à ce que le sabayon aux framboises ne devienne pas trop chaud.
  35. 35. Retirez immédiatement le bol du bain-marie.
  36. 36. Mettez le sabayon aux framboises de côté.
  37. 37. Répartissez le sabayon aux framboises tiède sur des assiettes.
  38. 38. Posez un brownie tiède sur le sabayon.
  39. 39. Ajoutez une boule de glace à la vanille.
  40. 40. Décorez selon votre goût avec des framboises fraîches et de la menthe.

Nutrition par portion