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🍳 Crêtes herbes salées au jambon

505 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes herbes salées au jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sépare les oeufs. Prends le blanc d'oeuf et mets-le dans un récipient haut.
  2. 2. Fouette le blanc d'oeuf au batteur électrique en neige ferme, jusqu'à ce qu'il soit solide.
  3. 3. Ajoue le jaune d'oeuf dans un bol séparé.
  4. 4. Fouette le jaune d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il mousse.
  5. 5. Incorpore le lait et la farine alternativement dans le mélange de jaunes d'oeufs.
  6. 6. Incorpore délicatement le blanc d'oeuf en neige dans le mélange.
  7. 7. Mélange la pâte avec l'Emmental râpé et les herbes de Provence.
  8. 8. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  9. 9. Coupe les oignons en petits dés.
  10. 10. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les oignons avec le jambon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  12. 12. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  13. 13. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle à feu moyen.
  14. 14. Verse la moitié de la pâte dans la poêle.
  15. 15. Fais cuire la crêpe des deux côtés pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  16. 16. Découpe la crête cuite en morceaux à l'aide de deux fourchettes.
  17. 17. Garde les morceaux au chaud.
  18. 18. Fais cuire le reste de la pâte de la même manière.
  19. 19. Dresse les morceaux de crêtes sur des assiettes.
  20. 20. Sers les crêtes avec le jambon sauté.

Nutrition par portion