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🍽️ Rouleau salé pomme-pomme de terre

830 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches fines ou râpez-les.
  4. 4. Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol avec 3 Litern kaltem Wasser pendant 10 minutes.
  5. 5. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  6. 6. Coupez les oignons en petits dés fins.
  7. 7. Épluchez l'ail.
  8. 8. Coupez l'ail en petits dés fins.
  9. 9. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  10. 10. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  11. 11. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  12. 12. Coupez le tofu fumé en petits dés.
  13. 13. Lavez la pomme.
  14. 14. Retirez le pédoncule et le cœur de la pomme.
  15. 15. Coupez la pomme en dés d'environ 1 cm.
  16. 16. Faites chauffer 2 c. à soupe huile dans une poêle.
  17. 17. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Ajoutez les dés de tofu fumé, la pomme et le persil aux oignons dans la poêle.
  19. 19. Faites sauter les ingrédients brièvement.
  20. 20. Égouttez les pommes de terre dans une passoire.
  21. 21. Pressez les pommes de terre avec les mains.
  22. 22. Ajoutez les pommes de terre aux oignons sautés dans la poêle.
  23. 23. Faites revenir les pommes de terre pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Ajoutez le yaourt de soja, l'ail et la marjolaine.
  25. 25. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.
  26. 26. Étalez la pâte feuilletée.
  27. 27. Répartissez la garniture de pommes de terre sur la pâte.
  28. 28. Laissez une bordure d'environ 5 cm libre.
  29. 29. Repliez les côtés courts de la pâte.
  30. 30. Enroulez la pâte feuilletée serré.
  31. 31. Posez le rouleau, côté chevauchant vers le bas, sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  32. 32. Enfournez le strudel pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  33. 33. Sortez le strudel du four.
  34. 34. Servez le strudel sur des assiettes.

Nutrition par portion